Ingen bra dag...

Går och lägger mig och hoppas att det onda försvinner tills jag vaknar :-(

Kantarellpaj

I helgen åker vi till fjällen med vår husvagn :-) Då våra "husvagns kompisar" också hänger med så ska vi äta kräftor! MUMS!!! Denna paj tänkte jag skulle bli ett tillbehör. Kommer dock att göra pajbotten mer GI....

Antal portioner: 6 Färdigt på: 40 min Ingredienser
Pajbotten 125 g smör
3 dl vetemjöl
3 msk vatten
Fyllning 1 st purjolök
1 dl soltorkade tomater, i olja
1.5 dl bladpersilja
400 g kantareller
4 st ägg
2 dl mjölk
2 dl grädde
100 g västerbottensost
salt och peppar efter smak
smör till stekning

Gör så här1. Pajbotten
Blanda smör och mjöl, gärna i mixer.

2. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen.

3. Om tid finns så låt degen vila 2 timmar i kylen.

4. Tryck ut degen till ett tunt lager i en pajform.

5. Fyllning
Hacka purjolöken i grova bitar ca 2 cm tjocka.

6. Hacka sedan de soltorkade tomaterna och persiljan.

7. Stek på kantarellerna tills de släppt vatten och fått en fin gyllenbrun färg.

8. Salta och peppra gärna.

9. När kantarellerna är redo så tillsätt purjolöken, tomaterna och sist persiljan.

10. Vispa ihop ägg och grädde och mjölk.

11. Strö ut de stekta grönsakerna i pajskalet och häll sedan över blandningen.

12. Riv till sist över västerbottensosten och grädda mitt i ugnen på 200 grader i 10-15 min.

13. Servera med en fräsch sallad som den är eller som komplement på en kräftskiva.

En visdomstand...

Usch så jag har lidit denna helg av min dumma, onda tand :-(
I onsdags fick jag plötsligt jätteont i min vänstra käke, natten till torsdagen ägnades åt pillerknapring och dåliga tv-serier. Nåväl i väg till tandläkaren som konstaterad att jag har en visdomstand som måste bort. Den är inte trasig men för hög, vilket medför att käken blir "felställd" hmmm så då har jag en felställd käke, intressant ;-). På tisdag ska den eventuellt bort i alla fall, usch man gruvar sig!

Berättade detta för en kompis och hennes 3-åriga dotter frågade mig om jag kommer bli dummare efter att ta bort en visdomstand....hahaha ja det kan man fråga sig! Man undrar ju lite lätt varför det kallas visdomstand...Någon som vet?

Kramisar

Begränsad tillgång

För första gången så har jag begränsat min blogg till inbjudningar. Vet inte riktigt hur det fungerar ännu men vi får väl se! Tveka inte att säga till om nått ser konstigt ut! Anledningen att jag gör på detta vis är att jag vill kunna känna att jag kan vara öppen med vad jag skriver! Finns ju bloggar som man kan lösenordsskydda enskilda inlägg enbart men jag känner att detta passar mig just nu i alla fall! Blir det någon ändring så är ni som är inbjudna naturligtvis först att få veta!

Kram på er sötnosar!

Nystart!

Efter ett uppehåll på många år med bloggandet så har det sakta men säkert vuxit fram ett sug att börja blogga igen! Börjar om från noll och det känns som om jag glömt massor men lär mig nog på vägen! I bloggen kommer jag skriva om mitt liv som det ser ut, skriver främst för min egen del. Tycker dock att det är kul om fler vill läsa, men lämna då gärna ett litet avtryck! Ser fram emot en spännande bloggperiod!

Stor kram